Restaurant
Het restaurant en pizzeria “da Gigino” ligt in het centrum van Sorrento. Het wordt uitgebaat door personeel van de nabijgelegen Bed & Breakfast Casa Dominova. Het werd geopend in het verre 1965 en is een van de meest gerenommeerde en typische restaurants van de streek. De gastvrije binnenzalen worden vervolledigd met de mogelijkheid om te eten in openlucht of op het terras.
De gerechten die er worden bereid en geserveerd volgens de regels van de kunst zijn trouw aan de kwaliteit van de keuken van Sorrento. Het is eenvoudig voedsel dat hulde brengt aan het gerenommeerde en beroemde mediterrane dieet. De gerechten met huisgemaakte pasta, op smaak gebracht met verse tomaten van San Marzano, zijn heel goed af te wisselen met de huisspecialiteiten.
Er zijn ook vegetarische gerechten beschikbaar die zijn verrijkt met aromatische kruiden en sauzen die typisch zijn voor het zuiden van Italië. In de streek van Sorrento maken ze deel uit van een gerenommeerde traditie.
De hoofdgerechten op basis van vis en vlees kunnen zelfs voldoen aan de verwachtingen van de meest veeleisende gasten.
Specialiteiten
Natuurlijk de pizza, een wereldberoemde made in Italy, die in het restaurant da Gigino een uniek uitzicht en smaak heeft.
De scialatielli met zeevruchten, de topschotel van het huis, de gnocchi alla sorrentina en de ravioli all'aragosta.
De heerlijke vleeswaren en de beroemde buffelmozzarella gaan goed samen met de uitzonderlijke lokale wijnen. Het sterke karakter van de Greco di Tufo en van de zeer verfijnde Falerno zijn hierbij zeker het vermelden waard.
De beroemde limoncello – een likeur op basis van citroenschil uit Sorrento – en de Nocino met zijn onmiskenbare smaak vormen het einde van een gastronomische reis in het teken van de traditie en de meest authentieke smaken van de Italiaanse keuken.
